Un copier-coller du site du Ministère de l'agriculture (qui s'appelle en ce moment : Ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l'aménagement du territoire)
http://agriculture.gouv.fr/reglementation
"Les principes de l’agriculture biologique ont été introduits en France après la seconde guerre mondiale. Sa première officialisation remonte à la loi d’orientation agricole (LOA) de 1980 et le terme " agriculture biologique " apparaît en 1991 dans un règlement européen qui reconnaît officiellement ce mode de production (règlement CEE 2092/91 du 24 juin 1991).
La récente réglementation européenne réaffirme les grands principes de l’agriculture biologique : gestion durable de l’agriculture , respect des équilibres naturels et de la biodiversité et promotion desproduits de haute qualité dont l’obtention ne nuit ni à l’environnement, ni à la santé humaine, ni à la santé des végétaux, des animaux ou à leur bien-être."
Voici le lien pour le cahier des charges français (CCF) établissant les modalités de production des espèces animales datant de janvier 2010 et en vigueur. link
Egalement un guide du label AB (Agriculture Biologique) en ligne sur le site de l'INAO. link
