Les graines de poireaux se plantent en pépinière, pour être ensuite repiquer, quand les plants auront atteinte la taille d'un stylo.
Avec la pépinière, il s'agit de permettre aux graines de germer dans les meilleures conditions, afin de garantir ensuite une croissance et une production plus grande, naturellement. Les planches de semis sont donc préparées avec soin, choisies pour leur terre riche et leur exposition idéale.
Le problème : la forte concurrence des mauvaises herbes. Le désherbage est donc primordial mais fastidieux.
Les graines prendront 10 à 20 jours pour lever. Il faut donc surveiller la levée des mauvaises herbes et des germes de poireaux. Avant que ces derniers ne lèvent mais quand les premières sont déjà apparues, utiliser le désherbage thermique, qui consiste à passer sur le rang une sorte de petit chalumeau.
